重新审视，总在激情过后。

    品尝到一款好白兰地，不仅感官上获得满足，内心更因白兰地的精妙口感充满欣喜。

    那么，

    如何让味蕾感受到杯中佳酿的百转千回？

    好吧，

    “世界那么大，我带你喝杯”

    【 关于白兰地品鉴】

    ☆品鉴前奏☆

    专家建议，品尝白兰地时使用郁金香型玻璃酒杯。

    这种形状的酒杯比其他酒杯优势在于：

    1、利于保留香气，

    2、香气柔和释放，

    3、减少酒精的挥发。

    在酒杯中倒入20-30毫升的白兰地，拿住酒杯的底部以便更好地晃动酒杯，缓慢而轻柔的晃动有利于香气的完全释放。

    为了更好地品尝白兰地，酒温应当和周围环境温度一致。

    ☆视觉测验☆

    次接触白兰地时——

    将酒杯放置于双眼齐高的位置，放置于纯白背景之上，以便更好地观察白兰地的外观和色泽。

    细致的倾斜酒杯，以判断它的浓度，同时欣赏酒液表面的亮度。倾斜的动作使白兰地“流泪”，泪珠顺着杯壁缓慢落下。

    一款白兰地可以拥有多种不同的色彩：

    1、通透度分为以下几个等级：非常通透、通透、不通透或者是很浑浊。

    2、粘度可以通过水质，糖浆状和油质几个方面加以判断。

    ☆嗅觉测试☆

    白兰地的嗅觉特征：鼻前和鼻后。

    当物质通过鼻子进入时，我们闻到了“香气”。相对而言，当物质不直接通过鼻子，而是经由喉咙，进入呼吸道，我们称之为“香味”。后一种就是所谓的“鼻后”观察法。